Obecnie coraz cześciej zdarza się alergia pokarmowa. Ta alergia dotyczy już coraz większej ilości ludzi. Modyfikowane i nawożone chemicznie wyroby nie są już takie jak niegdyś, przez co mają znacznie większy wpływ na nasz organizm. Alergie pokarmowe powstają z nieodpowiedniego funkcjonowania układu odpornościowego. Często nie zdajemy sobie sprawy jak często alergia przydarza się w otoczeniu, w jakim wyjątkowo dba się o czystość. Alergia pokarmowa objawy ma różne, gdyż wszystko zależy od tego jak organizm będzie reagował na kontakt z substancją uczulającą. Najczęstsze symptomy to zmiany skórne, biegunka ale także wstrząs. Najbardziej popularne są alergie pokarmowe u dzieci, gdyż gdy wprowadzamy dziecku produkty, których do tej pory nie jadło może się okazać, że pojawią się zmiany uczuleniowe. U dzieci alergia pokarmowa objawy ma identyczne jak u dorosłych i trzeba zwracać na to uwagę w szczególności, jeżeli podajemy dziecku po raz pierwszy jakiś pokarm. Dziecko może być uczulone nie tylko na konkretny posiłek, ale także na poszczególne składniki znajdujące się w żywności. Dlatego jeśli wiemy, że u naszego dziecka może występować alergia pokarmowa leczenie należy rozpocząć od odstawienia uczulającego składnika. Alergia pokarmowa u dzieci musi być bardzo szybko zdiagnozowana i wyleczona, aby polepszyć komfort życia.